Täytteenä n. 200g mustikoita, n. 300-400g tuoretta mansikkaa (sekoitettuna mansikkahilloon) ja vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa. Kakku on kostutettu vaniljamaidolla.
Kakkupohjan tein pieneen metalliseen astiaan. Mansikat leikkasin pieniksi paloiksi ja sekoitin ne mansikkahillon kanssa.
Kostutuin pohjat maidolla, joka kerrokseen ensin hillo ja sitten mustikoilla sekoitettu kermakerros...
Ennen marsipaanin kakun päälle laittamista painelin pojan leikkilaatikosta napatulla työvälineellä (mikähän lie mutteri) kakun keskelle pienen onkalon, joten kun laitoin marsipaanin päälle, oli helppo muotoilla syvennys lippisnappia varten. Lippiksen saumat tein hammastikulla (täytyy painaa vähän syvemmälle, että saumoista ei tulisi pisteitä vaan pienet viivat) ja "saumaviivat" painelin muotoiluvälineellä (se vaalenapunainen).
Kakusta tuli tosi mehevä, ehkä liiankin kostea, laitoin n. 2,5dl kostuketta. Onneksi juhlaväki kuitenkin tykkäsi :-)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti